Folgen Sie Alan Jones in die Küchen am Hof der Este im Ferrara des 16. Jahrhunderts. Berühmte Köche wie Cristoforo da Messisbugo und Giovan Battista Rossetti haben dort nicht nur köstliche Speisen und raffinierte "collazioni" notiert sondern auch wertvolle Hinweise zur praktischen Organisation von Bällen und choreographierten Zwischenspielen bei Banketten. Guten Appetit!